Золотые правила заваривания чая

    Чай во все времена остается популярным напитком.  Его пьют и утром, чтобы взбодрится  перед рабочим днем, и вечером, чтобы расслабится и стряхнуть с себя усталость. 

  Конечно же, многие предпочтут выпить чай, приготовленный по всем правилам: заварить листовой чай в  фарфоровом чайнике, процедить напиток через ситечко в любимую кружку. Но все же многие из нас в силу занятости делают чай по-быстрому, используя готовые чайные пакетики.

    Итак, назовем золотые правила, которые помогут нам заварить вкусный и ароматный чай, даже на ходу.

3 топ правила

1. Тщательно выбирайте посуду, в которой завариваете чай. Лучше всего использовать керамическую или стеклянную кружку. Не используйте пластиковый стакан для заваривания – Полистирол, содержащийся в стаканчике, поглощает вкусовые молекулы  и уменьшает вкус чая.

2. Очень важно использовать чистую свежую воду для приготовления чая.  Даже если вы используете родниковую воду –  профильтруйте ее, чтобы снизить жесткость воды. Жесткая вода без фильтрации будет образовывать неприятную пленку на поверхности чая, что непременно скажется на вкусовых качествах. В то время как чистая и мягкая вода раскроет аромат напитка по максимуму.

3. Заваривайте чай в течении минимум 5 минут, а не привычные 2-3 минуты. Чай в этом случае получиться более крепким, содержащим больше кофеина, при этом настой раскроет большее количество антиоксидантных веществ, содержащихся в чайном листе практически вдвое.