Среднелистовой цейлонский чай
Интересный факт: из листьев одного и того же чайного куста можно получить несколько разновидностей цейлонского чая. Если собранные листья высушить, не подвергая их ферментации, то получится зеленый чай. Ферментация делает листья темными, ярче проявляется аромат. После обжарки чаинки становятся темно-коричневыми, почти черными.
На чайных фабриках Шри-Ланки для приготовления крупнолистового чая отбираются только целые листья. Все оставшиеся поломанные листья, более мелкого размера идут в сорта среднелистового чая.
Также сюда попадает сырье, оставшееся после просеивания для выделения чайной пыли, которую используют для мелколистового и гранулированного чаев.
В рейтинге чаев среднелистовой черный цейлонский чай находится как раз посередине. В его составе находятся кусочки целых листьев и более мелкие фракции. Он еще достаточно ароматен, но уже более крепкий и темный по цвету.
Среднелистовой черный цейлонский чай относится к стандарту BOP, ВОР 1, Pekoe, Super Pekoe, FBOP, FBOPF.
B (Broken) означает, что в составе этого чая используются ломаные или резаные листья. По качеству насыщенности полезными веществами этот среднелистовой черный чай Шри-Ланки стоит ниже самого лучшего цейлонского чая, зато его требуется меньше для заваривания. Значит, купить среднелистовой чай дешевле, экономичнее.
F(Flowery)-в этом сорте чая содержатся типсы (нераспустившиеся почки). Чем больше типсов, тем ценнее чай. Это самый лучший среднелистовой байховый чай. Выглядят типсы как маленькие белые чаинки, потому что почки плохо ферментируются. Именно они своим цветочным привкусом делают вкус чая особенным.
В выборе вам помогут отзывы о цейлонском черном чае Шри-Ланки наших титестеров. Они расскажут о крепости чая, какие сорта чая с чем лучше употреблять (с молоком, сахаром). Какими привкусами и ароматом фруктов, цветов отличается тот или иной сорт.
Мы привозим чай только премиум класса.
Наши усилия направлены на то, чтобы сохранить и донести до покупателя самый лучший черный цейлонский чай, каждый листик которого напитан солнцем, высокогорным воздухом, запахом фруктов и цветов.
Сегодня черный цейлонский среднелистовой чай пьют в каждой семье. Соотношение: цена и качество-отличное!
Купить чай цейлонский черный среднелистовой можно в нашем интернет-магазине «Sri Lanka чай и специи».