Рецепты глинтвейна
Глинтвейн, так же известный как mulled wine— Теплый напиток из вина, ароматный специй и цитрусового сока. Это традиционный зимний напиток, ставший популярный по всему миру.
Обычай готовить глинтвейн зародилась в Европе, где с помощью этого о напитка согревались в
холодные зимние вечера. Напиток готовили из кислого дешевого вина, который подслащивали сахаром и медом и добавляли разные травы, а позже и специи, чтобы сделать его приятным и вкусным.
Сейчас глинтвейн — идеальный напиток как для праздничных вечеринок, так и тихих посиделок с друзьями. Оригинальная смесь вина и специй с нотами фруктов, настоеная на огне — наш любимый способ согреться в рождественские вечера.
Наборы для глинтвейна, а также хороший черный чай — отличные подарки к празникам.
Есть очень много рецептов приготовления этого чудесного напитка, как алкогольного, так и безалкогольного на основе сока.
1. Классический глинтвейна с красным вином.
Красное вино 750мл.
Апельсин
Цельный стик корицы
Анис звездчатый
Гвоздика
Имбирь
Коричневый сахар 1/2ст.
В подогретое вино добавьте специи, сахар и апельсин, нарезанный кружочками. Доведите до кипения и оставьте настаиваться на 15 минут. Разлейте в укашенные кружочком апельсина бокалы.
2. Безалкогольный глинтвейн с виноградным соком
Виноградный сок 1л.
Апельсин
Яблоко
Гвоздика
Цельная корица
Анис
Кардамон
Мед 5ст.л.
Подготовьте фрукты и нарежьте из дольками. В кастрюлю разложите фрукты и специи. Влейте виноградный сок и подогрейте. После добавьте мед. Глинтвейн готов.
3. Глинтвейн с ягодами
Красное виноградный 750мл
Ягодный микс — малина, клюква, голубка — 2ст.
Лимон или апельсин
Сахар 1/2ст
Корица
Гвоздика
Кардамон
Добавьте один стакан ягодного микса в вино. Добавьте цитрусовые, пол стакана сахара и специи. Подогрейте не доводя до кипения. Оставьте настаиваться на 15 минут.
Разложите ягоды и кусочки цитруса в бокалы и разлейте приготовленный напиток.
4. Глинтвейн без сахара
Красное вино 750мл.
Яблочный сидр 1ст.
Бренди ¼ ст.
Апельсин 1шт.
Корица
Анис
Кардамон
Имбирь
Мускатный орех
Подогрейте вино в кастрюле. Добавьте цельные специи, яблочный сидр и кружочки апельсина. Варите на медленнои огне, до тех пор пока специи не раскроют свой аромат. И под конец добавьте четрверь стакана бренди.
